Critères d ’évaluation du jury :

  • La date de commercialisation (postérieure à juin 2009)

  • La nature de l’innovation (architecturale, révolutionnaire)

  • Les études de marché réalisées avant lancement

  • La technologie mise en œuvre

  • La valeur ajoutée apportée au consommateur

  • Les facteurs de différenciation concurrentielle

 

40 références, 5 gammes lauréates 

 Les 5 meilleures innovations ont fait l’objet
 d’un test senseriel auprès d’un panel de
60 consommateurs (saveur, texture, odeur et
 valeurs véhiculées) afin de déterminer les prix 
"art culinaire, praticité, santé".

  Les produits lauréats 2011 en détail

 

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