Organisé depuis 2006 par le comité d’expansion Agroalimentaire de Normandie, le concours de l’innovation prend cette année une nouvelle ampleur et devient 'les Trophées de l’Agroalimentaire'.
Ces trophées récompensent les meilleures innovations normandes du secteur et offrent aux lauréats une aide au référencement. Ils mettent en valeur les entreprises innovantes et font naître des synergies en lien avec les experts du domaine, les acheteurs et les consultants Cette initiative a déjà permis à 28 PME de mieux faire connaître et référencer leurs gammes auprès des consommateurs grâce à cette synergie collaborative. Plus de 60% des produits lauréats sont toujours référencés à ce jour ce qui inverse la statistique nationale selon laquelle 70 % des échecs en innovations produits sur le secteur agroalimentaire sont liés à un lancement commercial raté.

La sélection des gammes lauréates est réalisée par un jury de 20 professionnels réunis en deux collèges : un technologique et un commercial. Suite à la réunion du jury, deux analyses consommateurs sont effectuées, afin d’apporter l’assurance d’une qualité gustative différenciante : une analyse quantitative auprès d’un panel de 60 consommateurs (odeur, saveur, texture) et un focus groupe auprès de 8 consommateurs, réalisé par ADRIA Normandie.
 

  Les 7 produits lauréats 2012 en détail

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