|
Critères d ’évaluation du
jury :
-
La date de
commercialisation (postérieure à juin 2008)
-
La nature de l’innovation
(architecturale, révolutionnaire)
-
Les études de marché
réalisées avant lancement
-
La technologie mise en
œuvre
-
La valeur ajoutée
apportée au consommateur
-
Les facteurs de
différenciation concurrentielle
|
|
Les 11 meilleures innovations
ont fait l’objet
d’un test organoleptique auprès
d’un panel de 40
consommateurs
naïfs (saveur, texture, odeur et
valeurs véhiculées) afin
de
déterminer les prix
"art culinaire, marketing et snacking". |
|
