QUALITE

Les produits agro-alimentaires normands sous signe officiel de qualité ou d'origine

A.O.C.

Label Rouge

Certification de Conformité

Agriculture Biologique

Démarches terroirs

Marque collective

L'Appellation d'Origine Controlée (A.O.C.) - Création 1919

"Une typicité liée au terroir et au savoir-faire"

Caractéristiques du produit dues essentiellement au milieu géographique (facteurs naturels et humains),

Un lien étroit entre le produit, le terroir et le savoir-faire de l’homme,

Une non reproductibilité du produit dans un autre terroir,

Agrément par l’I.N.A.O. (Institut National des Appellations d’Origine

Correspondance européenne :
A.O.P. (Appellation d’Origine Protégée)

Les AOC de Normandie

Le Beurre d'Isigny(+ A.O.P.)
La Crème d'Isigny (+ A.O.P.)
Le Camembert de Normandie (+ A.O.P.)
Le Pont-l'Evêque (+ A.O.P.)
Le Livarot (+ A.O.P.)
Le Neufchâtel (+ A.O.P.)
Le Cidre Pays d'Auge
Le Pommeau de Normandie
Le Calvados
Le Calvados Domfrontais
Le Calvados Pays d'Auge

Le Label Rouge - Création 1960

"La garantie de la qualité supérieure d’un produit"

Un écart supérieur significatif par rapport aux produits courants similaires, directement perceptible par le consommateur final,
Pour un positionnement haut de gamme : une réactualisation périodique des critères de labellisation,
Agrément par la CNLC (Commission Nationale des Labels et des Certifications de Produits Agricoles et Alimentaires),
Contrôle par un organisme certificateur.

Les produits normands sous Label Rouge

Volailles fermières de Normandie (+ I.G.P.)
Charcuteries des Roches Blanches
Porc fermier de Normandie (+ I.G.P.)
Veau de Normandie nourri au lait entier
Cidre des Pays Normands (+ I.G.P. en attente)
Mimolette vieille et extra-vieille
Poireaux de Créances (+ IGP)
Carottes de Créances et Carottes des sables
Oeufs plein air

Correspondance européenne :
I.G.P. (Indication Géographique Protégée), lorsque le produit est lié à une zone géographique

La Certification de Conformité Produit (C.C.P.) - Création 1990

"Des caractéristiques spécifiques, garanties d’une qualité régulière et distincte du produit courant"

Un produit conforme à des critères objectifs, mesurables et significatifs pour le consommateur,
Agrément par la CNLC (Commission Nationale des Labels et des Certifications de Produits Agricoles et Alimentaires),
Contrôle par un organisme certificateur.

Les produits normands sous Certificat de Conformité Produit (C.C.P.)

Cidre élaboré à base de fruits à cidre
Cidre de Normandie ou cidre Normand (+ I.G.P.)
Veau Maître Veau ou Quatre Saisons
Bœuf du Pays Normand (+ I.G.P. en prévision)
Lapin Père Guillaume
FQRN (Filière Qualité Race Normande)
Poulet certifié

Correspondance européenne :
I.G.P. (Indication Géographique Protégée), lorsque le produit est lié à une zone géographique

L'Agriculture Biologique - Création 1980

"Une agriculture respectueuse de l’environnement et des équilibres naturels"

Un mode de production mettant en œuvre des pratiques spécifiques n’utilisant aucun produit chimique de synthèse :

lutte naturelle contre les parasites,

utilisation strictement limitée de produits de fertilisation, de traitement, de stockage et conservation,

emploi d’engrais verts.

Agrément par la section "Agriculture Biologique" de la CNLC (Commission Nationale des Labels et des Certifications de Produits Agricoles et Alimentaires),

Contrôle par un organisme certificateur.

En Normandie, au moins 5 filières
se sont engagées en Agriculture Biologique :

Le lait
La viande
Les céréales
L'arboriculture
Le maraîchage

Les Marques Collectives

Démarches "TERROIRS DE NORMANDIE" - Initiation de la démarche en 1995

"Une sélection de produits du terroir de Normandie"

Démarche collective regroupant des produits fermiers et artisanaux normands agréés,

Une garantie de :
- l’identité normande du producteur, artisan ou fermier,
- l’origine normande des matières premières agricoles
et/ou du savoir-faire,
- l’utilisation de techniques de fabrication traditionnelle,
- Une sélection gustative par un jury d’experts (ADRIA ou Institut Français du Goût)

En Normandie, les Démarches Térroirs représentent :

240 entreprises agréées pour plus de 400 produits

Calvados : TERROIRS 14
Eure : EURE TERROIRS
Manche : MANCHE TERROIRS
Orne : ORNE TERROIRS
Seine-Maritime : SEINE-MARITIME TERROIRS

Démarches des secteurs produits

Produits de la mer :
- Moules de Bouchot
- Fraîcheur du Littoral de Haute-Normandie
- Normandie Fraîcheur Mer
- Huîtres de Normandie
Fruits & Légumes :
- Fruits rouges de Normandie
- Jardins Fraîcheur
- Croquine
Autres :
- Foie gras "Fermiers des Becs"
- Cidre des Pays de Haute-Normandie
- Artisan Boucher de Normandie
- Agneau du Pays Normand